¡Échale guindas al pavo!, jauto, pansinsal, pavonearse, subírsele el pavo, edad del pavo, pelar la pava, no es moco de pavo

Con la expresión exclamativa «Échale guindas al pavo!» mostramos sorpresa o asombro por algo que es difícil de hacer, mezclado en unas ocasiones con admiración como en "Ahí lo tienes, trabajando y ha sido capaz de sacarse la carrera en tres años. ¡Échale guindas al pavo!" (1) y en otras con sospecha y rechufla como cuando se pondera con qué facilidad e impunidad se llevan algunos políticos y allegados el dinero de las cuentas públicas o aprueban carreras y masters sin que se los vea por clase.

El origen de la expresión está en otro dicho menos conocido, "¡Échale guindas a la Tarasca y verás como las masca!".

La Tarasca es un monstruo legendario que se representa en las procesiones del Corpus Cristi en Madrid y otras ciudades españolas como una serpiente o dragón de cuello movedizo. Los portadores de su interior hacen que su boca se abra y se cierre como si se quisiera tragar a quienes contemplan la procesión.

En otros tiempos la desmesurada boca de la Tarasca arrebataba a los descuidados -normalmente forasteros y paletos de los pueblos de los alrededores de la capital- sus sombreros y boinas, para regocijo general. Los chavales solían introducir cerezas y guindas por la boca del monstruo para ver cómo se las tragaba y que eran, por supuesto, muy agradecidas por quienes lo manejaban. (2)

La expresión «Échale guindas al pavo, que yo le echaré a la pava azúcar, canela y clavo» se popularizó a raíz de una copla que cantaba Imperio Argentina en la película "Morena Clara" (1936) de Florián Rey. Yo personalmente recuerdo más la versión de Lola Flores, aunque también la versionaron Rosa Morena y hasta el mismísimo Raphael. Si tenéis interés podéis ver a todos ellos en vídeos que circulan por Internet.

Hay en nuestro idioma más expresiones coloquiales cuyo protagonista es el pavo o la pava. El aspecto físico y el comportamiento de este animal se asocia a determinadas características de algunas personas.

Así, se le dice «pavo» a quien tiene un carácter insípido y se ríe de cualquier cosa. En Torrellas y otros lugares cercanos también se le llama «jauto», que sirve para todo lo soso, insípido y sin sal, tanto alimentos como personas. En este caso también se le dice «pansinsal» comparando el pan bajo en sodio con alguien aburrido, monótono y, en resumen, soseras.

A otros les gusta «pavonearse», exhibiéndose altivos ante los demás, haciendo alarde de vanidad, presunción y egolatría y andando con engreimiento, cual pavo real. Son los típicos «creídos» de quienes todos, menos ellos mismos, advertimos la ridiculez de sus actitudes. (3)

Hay a quienes, por otro lado, bien por estar en la adolescencia, bien porque se cortan con facilidad, «se les sube el pavo», ruborizándose por vergüenza o timidez. "El pavo tiene sobre el pico una especie de membrana roja eréctil, que se le dilata, como autodefensa, cuando se siente amenazado. Seguramente a eso se refiere la expresión". (4)

Este comportamiento del pavo, animal muy sensible a los cambios de su entorno, como el clima, la luz, el ruido, etc, a los que responde con reacciones y graznidos inesperados, (5) se relaciona con la pubertad. Esa época a la que llamamos «edad del pavo» llena de dudas, embobamientos, caprichos y alteraciones de humor ocasionadas por la hormona THP. (6) Si a esto unimos la acentuada transformación corporal que experimentan los adolescentes, comparable a la desproporción corporal del pavo, (7) no es extraño que sigamos utilizando la expresión "edad del pavo" para caracterizar esta etapa de la vida.

También es algo propio de la vida que los enamorados hablen entre ellos, o lo que coloquialmente llamamos «pelar la pava», expresión que parece tener su origen en el cortejo que los jóvenes andaluces hacían antaño a las chicas a través de las rejas de sus ventanas.

Dichas ventanas eran también el lugar donde solían desplumar o pelar a los pollos y pavos antes de cocinarlos, por lo que era frecuente que las chicas emplearan la excusa de ir a "pelar la pava" cuando en realidad  lo que querían era pasar un rato con sus pretendientes. Esta es la teoría más aceptada sobre el origen de este modismo, aunque también hay otras con menos seguidores. (8) 

Vamos a terminar con otra expresión que tiene su origen en el lenguaje de germanías o jerga propia del hampa española de los siglos XVI y XVII, época en la que era muy común el uso de relojes de bolsillo que los ladrones de entonces eran muy dados a robar.

Los relojes iban guardados en los bolsillos de los chalecos sujetos por una cadena de poco valor que iba fijada a un botón. Los ladrones de la época sustraían a sus víctimas únicamente el reloj, al que llamaban "pavo", dejando la cadena colgando.

Dicha cadena recibía el nombre de "moco", haciendo alusión  al apéndice carnoso que sobresale por encima del pico del pavo y que cuelga por delante de él. Robado el reloj, la cadena era "moco de pavo", es decir, algo que colgaba sin valor.

De ahí que cuando se dice que algo «no es moco de pavo» se da a entender que su valor y estimación no son insignificantes o nimias sino más importantes de lo que se piensa. (9)

Esta explicación del origen del dicho me parece plausible aunque hay otras teorías que provienen de la literatura y que tienen su punto de gracia como demuestra este enlace (10) que dejo por si sentís curiosidad.

Espero que la entrada no os haya parecido una pavada y que la recordéis si tenéis pavo para cenar.

Notas

(1) Buitrago, A. Diccionario de dichos y frases hechas.

(2) On Cuba News.

(3) Hernández Guerrero, J.A. Las palabras de moda.

(4) EsAcademic.

(5) (7) Origen de las expresiones.

(6) El País.

(8) Blogs20minutos.

(9) Fraseomanía.

(10) Spanish Stack Exchange.

Imagen: Antonio de Ruz.