Caerse los anillos, no estar el horno para bollos, masada, pan negro, resobadas, turradas, culecas, cañadas, rosquillas huecas

Nunca seremos plenamente conscientes de las muchas labores y tareas que tuvo que realizar la abuela para sacar adelante a sus hijas, nuestras madres, en aquella época de hambre y miseria de la posguerra en las que afortunadamente no llegaron a caer, gracias a su esfuerzo y a su desvelo.Tareas por las que nunca «Se le cayeron los anillos»,...

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Mendrugo, llevar una torrija, espanao, zampabollos, a torta limpia, no tener ni media torta, no ver ni torta

A pesar de lo bueno que es el pan a veces éste se utiliza en alguna de sus formas para ofender. Es el caso del vocablo «Mendrugo» o pedazo de pan duro que se desecha o se da de limosna al mendigo que ya en el siglo XIV originó un insulto para aludir a alguien tosco y de pocos alcances. (1) Seguramente son esas características de dureza e inutilidad...

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Panero; ponerse bueno de remojones y caldo; Santa Marta, quien quiera pan que se parta; repizcón; tostón; no solo de pan vive el hombre; cuidado con las manos, que luego van al pan

De quienes son muy aficionados a comer todas las comidas con pan se dice que son muy «Paneros» (1) porque les gusta mucho untar el pan en la salsa. Hay quienes lo comerían hasta con la fruta.Todos conocemos a alguna de estas personas a las que les encantan los «Remojones» o trozos de pan remojados (2) en la salsa, en el caldo o en el...

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Hacer buenas migas, esmigajar, revenido, migas de pastor, huevos al tarantantán, a buen hambre no hay pan duro

Como prometimos, hoy hablaremos sobre todo de la "miga" del pan, palabra que procede del latín "mica" que "designaba a cualquier partícula, miguita o granito pequeño de algo. Aplicado al pan y ya en la lengua romance castellana, como la parte que más habitualmente se desmenuza o desmiga es la parte blanda interior, también acabó designando a esa parte...

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