Panero; ponerse bueno de remojones y caldo; Santa Marta, quien quiera pan que se parta; repizcón; tostón; no solo de pan vive el hombre; cuidado con las manos, que luego van al pan

De quienes son muy aficionados a comer todas las comidas con pan se dice que son muy «Paneros» (1) porque les gusta mucho untar el pan en la salsa. Hay quienes lo comerían hasta con la fruta.

Todos conocemos a alguna de estas personas a las que les encantan los «Remojones» o trozos de pan remojados (2) en la salsa, en el caldo o en el aliño de las ensaladas. Y también el dicho de la abuela y de nuestras madres: «Ponerse bueno de remojones y caldo» dicho de quien ha comido mucho y con gran satisfacción.

También está quien, una vez en la mesa, se sirve él y no se preocupa de los demás en cuyo caso se suele decir como recriminación pero en plan de broma «Santa Marta, quien quiera pan que se parta» sirviendo la presencia de la santa solo para la rima. (3) Y quien parte y se come el pan  «A repizcones» (4) cogiendo pellizcos y tirando de él hasta que se suelta.

Gusta tanto el pan que hasta acompañamos algunas comidas, como el puré, con «Tostones» o trozos de pan frito o  tostado. Los "tostones" suelen ser de difícil y pesada digestión por lo que «Dar el tostón» (5) se aplica en el campo de las relaciones humanas a quien es pesado y repetitivo. Lo que metafóricamente hablando equivaldría a ser difícil de digerir o de tragar o como decía muy expresivamente la abuela, de «Estomagar». Con razón se dice que la persona o cosa aburrida, cansada, molesta o soporífera es un «Tostón». (6)

Sin embargo, «No solo de pan vive el hombre», frase que va más allá de buscar la variedad en los asuntos gastronómicos puesto que nos recuerda que el ser humano necesita para vivir, además de alimentarse y de poseer bienes materiales, cubrir sus aspiraciones espirituales. 

La frase aparece en el Evangelio (Mateo 4:3-4) cuando Jesús, tras cuarenta días y noches de ayuno en el desierto, es tentado por el diablo que le pide, entre otras cosas, que convierta unas piedras en pan como demostración de que es el hijo de Dios. (7)

El uso popular ha vaciado de su significado original esta sentencia religiosa con la que actualmente se quiere decir que el hombre no solo necesita comer sino también satisfacer sus necesidades sexuales. (8)

Relacionada con ella tenemos la expresión, actualmente en desuso, «Cuidado con las manos, que luego van al pan» dicha para indicar que no se debe tocar algo, especialmente lo sucio. Solía utilizarse en referencia a los órganos sexuales, considerados lo "sucio" o lo "pecaminoso", incompatible con el pan, lo "puro". (9)

La consideración del pan como alimento especialmente sagrado, como un don divino que había que honrar como tal, exigía cuando yo era un crío que no se podía profanar so pena de concitar el castigo de Dios.

Puede que algunos, los más mayores, recordéis como yo algunas supersticiones como que el pan no se podía tirar ya que aquello constituía casi un sacrilegio que podía desencadenar toda clase de desdichas sobre quien cometía tal acto de irreverencia. 

Además, si por algún azar el pan se nos caía al suelo era preciso recogerlo con presteza y darle un beso en señal de desagravio antes de devolverlo a la mesa. No en vano el pan en forma de eucaristía goza del máximo significado en la religión cristiana. (10)

Hoy, de todos los alimentos que tiramos a la basura, el pan ocupa el primer lugar. Y a nadie se le ocurriría, si se cae al suelo, besarlo y volverlo a comer.

El temor a las bacterias supera al de un posible castigo divino.

Notas:

(1) (2) (3) (4) (6) Marín Royo, L.M. El habla en la Ribera de Navarra.

(5) (9) Buitrago, A. Diccionario de dichos y frases hechas.

(7) Universidad Isabel I.

(8) Significado y origen.

(10) Tubal.

Imagen de Philippe Ramakers en Pixabay